Le Grand Hôtel Roi René MGallery **** à Aix-en-Provence recherche son/sa futur(e) Chef de Rang (H/F), afin de renforcer son équipe de restauration et garantir une expérience client d'exception.
Le Chef de Rang participe activement à la satisfaction des clients grâce à la qualité de son service. Responsable d'un secteur du restaurant, il en assure l'organisation, la coordination et le suivi, tout en veillant à offrir un service irréprochable.
Missions principales
* Préparer et organiser son rang avant chaque service
* Accueillir et accompagner les clients de son secteur tout au long du repas
* Effectuer le service des plats et boissons dans le respect des standards de qualité
* Maintenir l'ordre, la propreté et la mise en place de son espace de travail
* Répondre aux demandes particulières des clients avec réactivité
* Assurer la fluidité du service en coordination avec la cuisine
* Établir les notes et encaisser si besoin
* Encadrer et former les commis affectés à son rang
* Participer activement aux réunions de service (briefings et débriefings)
* S'assurer de la satisfaction des clients à chaque étape de leur expérience
Compétences requises
* Formation de CAP à Bac+2, avec expérience confirmée en restauration et dans l'encadrement d'équipe
* Maîtrise des techniques de service et sens développé de la relation client
* Capacité commerciale et aptitude à conseiller et promouvoir les produits
* Bonne maîtrise de l'anglais, une deuxième langue appréciée selon la clientèle de l'hôtel
* Compétences managériales et sens de la coordination
* Connaissance des normes HACCP et des règles d'hygiène alimentaire
* Connaissance de la législation du travail
Savoir-être
* Présentation soignée et professionnelle
* Rigueur, organisation et sens des responsabilités
* Capacité à animer, motiver et encadrer une équipe
* Leadership naturel et charisme
* Courtoisie, disponibilité et diplomatie
* Esprit d'équipe et dynamisme
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération: à partir de 2 300,00€ par mois
Avantages:
* Prise en charge du transport quotidien
Formation:
* CAP / BEP (Optionnel)
Langue:
* Anglais (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.