L'ENTREPRISE
SKILLIE te propose une formation + une entreprise !
Tu rejoindras une adresse reconnue de Saint-Étienne, alliant tradition culinaire italienne et cuisine moderne de saison. Guidé(e) par une équipe de passionnés, tu apprendras les bases solides du métier de cuisinier dans un cadre bienveillant, exigeant et formateur.
Rythme d'alternance : 4 jours entreprises / 1 jour formation
TES MISSIONS
Tes missions si tu l'acceptes :
Cuisine & préparation - 80%
- Réaliser les recettes du restaurant avec l'équipe en cuisine
- Participer à la découpe des aliments, cuisson, montage et envoi des plats
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Appliquer les consignes de présentation et de dressage des assiettes
- Aider à la gestion des stocks et au rangement
Entretien & hygiène - 20%
- Assurer le nettoyage du poste et du matériel
- Veiller à l'organisation et la propreté de la cuisine
TON APPRENTISSAGE
Tu apprendras :
- Maîtriser les bases de la cuisine professionnelle (cuissons, découpes, sauces, dressage)
- Travailler dans une brigade et sous la responsabilité d'un chef
- Respecter les normes HACCP et l'organisation d'un service
- Gérer un poste de travail de manière autonome
- Participer à la vie du restaurant au quotidien
LE PROFIL RECHERCHÉ
- Étudiant(e) souhaitant intégrer un CAP Cuisine ou un Titre Pro Cuisine
- Tu veux te former à un métier concret et dynamique
- Tu es rigoureux(se), volontaire, ponctuel(le) et aimes travailler en équipe
- Tu es passionné(e) par le secteur de la restauration
Contrat d'apprentissage - 12 ou 24 mois
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