À propos du poste
Superviser la production en pâtisserie en assurant une amélioration continue et une parfaite coordination avec l'ensemble de la chaîne de production.
Responsabilités :
* Encadrer et animer une équipe de 2 commis de pâtisserie.
* Assurer la réalisation des recettes selon le planning de production en garantissant une organisation efficace.
* Collaborer avec les équipes Food et R&D pour optimiser la capacité de production, l'application des fiches techniques, ainsi que le respect des normes d'hygiène et de sécurité.
* Participer à la création et à l'amélioration des desserts en lien avec le service R&D, tout en rédigeant les fiches techniques des nouvelles recettes.
* Rendre compte directement au Chef de production.
Profil recherché
* Formation : Diplôme en pâtisserie ou équivalent, avec une expérience de plusieurs années en production pâtissière.
* Expérience : Minimum 2 ans dans un poste similaire, idéalement avec de l'encadrement d'équipe en production alimentaire.
* Compétences techniques : Maîtrise des techniques de pâtisserie, connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
* Gestion d'équipe : Expérience dans l'animation et la gestion d'une petite équipe, avec une capacité à motiver, organiser et guider les membres.
* Organisation : Forte capacité de planification et gestion du temps, avec une rigueur dans l'application des processus de production.
* Qualités recherchées : Proactif(ve), autonome, avec un excellent sens de la communication. Capacité à prendre des décisions rapides et efficaces en cas de problème.
* Esprit d'initiative : Être force de proposition pour l'amélioration continue des processus de production et des recettes.
* Polyvalence : Adaptabilité face aux changements et aux besoins de production.
* Souci du détail : Engagement à fournir une production de qualité constante.
Les horaires et jours de repos : Jeudi et Vendredi / 6H30 - 15H00 ou 7H - 15H30
Si vous êtes motivé(e) par un environnement stimulant où vous pourrez exprimer votre talent, nous serions ravis de vous accueillir au sein de notre équipe !
Type d'emploi : CDI
Avantages:
* Prise en charge du transport quotidien
Formation:
* CAP / BEP (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel
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