Intégré(e) au service Fabrication Frais, vos principales missions seront : OPERATEUR MOULAGE : * Assurer le ramassage des fromages * Transférer les montants de fromages vers le frigo avant emballage * Assurer le cendrage * Alimenter la ligne en matériels propres * Assurer, à tour de rôle, le poste « laverie » pour nettoyer le matériel et participer au nettoyage de l'atelier * S'assurer de la conformité des produits aux critères qualités déterminés OPERATEUR FABRICATION : * Assurer le montage des toiles de filtres et le dépochage des toiles * Assurer les transferts du caillé en bacs * Assurer le déboyautage des boudins de caillé * Assurer le nettoyage de la zone de dépochage * Respecter les règles d'hygiène et de sécurité dont le port des EPI * A tour de rôle, il assure le poste laverie (nettoyage de tout le matériel de la fabrication : toiles)
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