À propos de nous
Vous avez envie de diversifier vos expériences professionnelles, de gagner en liberté et en sérénité ? Vous êtes au bon endroit ! Avec nos 190 agences réparties sur tout le territoire, nous sommes toujours plus proches de vous. Il y a plein de raisons de donner raison à notre intérim, découvrez l'intérim fait pour vous !
Nous avons un client qui recherche au Bassin d'Arcachon un Cuisinier en CDI pour une maison de retraite.
Mission
Vos missions :
Production culinaire :
* Prépare le plan de travail, les ustensiles de cuisine et met en marche les équipements
* Prépare et organise la production des repas dans le respect strict du menu, des fiches techniques et des règles HACCP
* S'assure de la qualité gustative et visuelle de la prestation
* Connaitre les différentes textures comme les mixés
Nettoyage
* Effectue l'entretien et le nettoyage du poste de travail, des ustensiles, des équipements et/ou de la cuisine
Gestion
* Suivi de la bonne rotation des stocks
* Réalisation des contrôle à réception
Profil
Formation initiale :
* CAP Cuisine ou Pâtisserie
* Expérience pro : expérience en restauration collective
* Maitrise des méthodes HACCP et du FRAC
* Connaissance des plats mixés
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