Alternance/Apprentissage 12 mois
Reims (51)
+1
Publiée le 10/02/2026
Description du poste
Chai / Vinification
Production / Embouteillage
Environnement / Energie / Eau
Champagne JACQUART est né en 1964, quand une trentaine de vignerons se lancent dans une aventure extraordinaire : mettre en commun leur savoir-faire et leur vignoble exceptionnel pour proposer des vins de grande qualité. Aujourd'hui, Champagne Jacquart est plus que jamais une mosaïque de craies, de vignes et de talents qui œuvrent chaque jour à construire son histoire. Dynamique, moderne et guidé par un optimisme infaillible, Champagne Jacquart se tourne résolument vers l'avenir.
Site web http://www.champagne-
La société Champagne JACQUART appartient au groupe ALLIANCE CHAMPAGNE.
Union de coopératives détenue à parts égales par la COVAMA et l'UNION AUBOISE, ALLIANCE CHAMPAGNE s'impose comme un acteur de référence du vignoble.
La recherche et le développement occupent une place centrale au sein de notre groupe.
Dans une démarche d'innovation permanente, nous renforçons notre pôle œnologique afin d'anticiper les enjeux liés à la transition environnementale, à l'évolution des pratiques œnologiques et à l'optimisation des process.
Dans ce cadre, nous recrutons un(e) alternant(e) Ingénieur(e) Agroalimentaire – Œnologie (H/F).
Durée : En fonction du calendrier de formation et idéalement à compter de juin 2026, pour 12 à 24 mois.
Poste basé à Reims avec de fréquents déplacements au sein de nos différentes coopératives régionales.
Rattachement :
Vous serez encadré(e) par l'Œnologue de la Maison JACQUART ainsi que par les membres du Pôle Œnologique.
Missions :
- Adaptation au changement climatique
* Analyse des impacts du changement climatique sur la vendange, les moûts et les vins
* Contribution à des pistes d'adaptation œnologiques (gestion des acidités, maturité, profils aromatiques)
* Veille technique et bibliographique
- Écoconception / Œnoconception
* Participation à des projets d'écoconception des vins et des procédés
* Analyse des leviers de réduction de l'empreinte environnementale (matières sèches, énergie, intrants)
* Étude d'impact des bouteilles allégées sur les plans technique, qualité et environnemental ; analyse des contraintes industrielles (tirage, prise de mousse, transport)
* Contribution à une démarche globale de durabilité du pôle technique
- Vendanges
* Participation aux vendanges et aux étapes clés de vinification pour une immersion complète dans nos pratiques œnologiques.
Profil recherché
Permis
Permis B
* Étudiant(e) en école d'ingénieur agro/agri avec spécialisation œnologie ou en double diplôme ingénieur agroalimentaire + DNO (Diplôme National d'Œnologue).
* Intérêt marqué pour :
* L'œnologie technique
* Les enjeux environnementaux
* Les procédés industriels
* Volontaire, autonome et structuré avec un goût pour le travail en équipe pluridisciplinaire et un sens naturel des responsabilités.
* Permis B indispensable.
Certaines demandes de stage pourront également être étudiées.
Informations complémentaires
Date d'embauche
Avantages
CSE Travail du lundi au vendredi
Rémunération selon le type de contrat et la grille conventionnelle.
Avantages :
Ordinateur portable, téléphone
Mutuelle d'Entreprise
Véhicule de service
Œuvres sociales CSE
Environnement de travail très agréable
Réf. Vitijob
108593
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