- Préparer les terres qui serviront à planter le futur raisin. - S'assurer de la bonne tenue de l'exploitation. - Réaliser le palissage pour aider les vignes à se développer, en plantant des piquets. - Suivre le processus de pousse et enlever celles qui ne correspondent pas à une vigne viable (l'épamprage). - Effectuer la vendange en taillant les raisins de la bonne manière et transporter les raisins récoltés.
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