Le Groupe DLSI et son agence d'Annecy recrutent pour un de leurs clients, magasin de grande distribution alimentaire aux portes d'Annecy, un :Responsable Boulangerie Pâtisserie (h/f)Au sein du magasin, vous êtes en charge de gérer et animer le rayon boulangerie-pâtisserie. A ce titre, vous avez pour principales missions : - Organiser et planifier la production du laboratoire pour garantir des produits frais et disponibles tout au long de la journée - Garantir la qualité, l'hygiène et la sécurité HACCP - Manager une équipe - Développer une gamme attractive et rentable en alliant les classiques incontournables à des créations saisonnières innovantes - Piloter les ventes, marges, démarque et stocks - Suivre les indicateurs de performance et atteindre les objectifs - Appliquer la politique commerciale de l'enseigne
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