Description du poste
Avez-vous une appétance pour une évolution professionnelle ? Etes-vous prêt à faire évoluer vos talents culinaires à un niveau international ? Amenez votre carrière à un tout autre niveau et rejoignez nos équipes en cuisine !
MISSION :
Le/la commis de cuisine effectue la mise en place nécessaire à la réalisation des plats tout en respectant les fiches techniques. Il/elle participe à l'envoi des plats dans le délai souhaité par le client ainsi qu’au contrôle et au stockage des marchandises lors de la livraison.
PRINCIPALES RESPONSABILITÉS :
Technique Métier et relation client :
* Fabriquer, dresser les plats conformément aux fiches techniques et en fonction des directives du responsable
* Organiser son poste de travail en appliquant les consignes
* Adapter son rythme de travail en fonction de l'affluence, des évènements et des clients
* Effectuer le nettoyage et le rangement de son poste de travail en fonction des directives de son responsable
* Eviter tout gaspillage de marchandise
* Participer aux inventaires
* Participer à la réception des marchandises et les range en appliquant les principes de stockage
* Contribuer à la bonne gestion du petit matériel en évitant la casse
* Appliquer les procédures et politiques définies par la marque et l’hôtel
Commercial / Vente :
* Connaître les services proposés par l’hôtel, informe le client sur sa demande et l’incite à les utiliser
Implication transverse :
* Travailler en étroite collaboration avec les différents services de l’hôtel
Hygiène / Sécurité des personnes / Environnement :
* Veiller à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant, au quotidien, les règles d'hygiène HACCP
* Respecter les consignes d’utilisation et de sécurité du matériel mis à disposition
* Connaitre et appliquer les règles de sécurité de l’hôtel et la conduite à tenir en cas d’évacuation incendie
* Connaitre et applique la politique du programme Planet21
Qualifications
COMPETENCES REQUISES :
* Esprit d’équipe
* Rigueur et méthode
* Rapidité et efficacité
* Capacité d’écoute et d’adaptation
* Sens du détail et de la qualité
* Sens de l’observation et de l’organisation
* Communication
* Adaptabilité
* Flexibilité
* Capacité de remise en question
Informations supplémentaires
Vos avantages :
* Salaire de base : 2 225,73€
* Indemnités nourriture mensuelles
* 13ème mois après 2 mois d’ancienneté
* Remboursement transport 75%
* Forfait mobilité durable de 500€ par an
* Tarifs préférentiels sur le stationnement voiture
* Cafétéria avec frigo connecté
* Mutuelle avantageuse avec cotisation de base sans surcoût pour toute la famille, prise en charge employeur 50%
* Participation
* Prime de cooptation de 400€
* Epargne salariale
* Carte Heartist pour des offres privilégiées chez Accor et les partenaires
Vivez en ACCOR avec vos talents, rejoignez-nous dès maintenant !
#BeALLYouAre.
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