Assistant/assistante de direction opérationnel(le) (h/f)

À propos de l'établissement
Idéalement situé à Villerville, entre Honfleur et Deauville, Le Paquebot est un hôtel-restaurant à taille humaine, reconnu pour son cadre authentique et la qualité de son accueil. L'établissement propose une expérience conviviale et élégante, où l'exigence du service se conjugue avec une atmosphère chaleureuse et familiale.
Dans le cadre de son développement pour la saison 2026, Le Paquebot recherche un(e) Assistant(e) de Direction Opérationnel(le) pour accompagner la direction dans la gestion quotidienne de l'hôtel et du restaurant.

Missions principales

Sous la responsabilité directe du Directeur, vous participerez aux opérations de l'établissement. Vos missions comprendront notamment :
Gestion opérationnelle et administrative :
- Appui à la Direction dans la supervision des services hébergement, restauration et entretien.
- Suivi administratif quotidien (courriers, plannings, facturation).
- Participation à la gestion des stocks et des commandes fournisseurs.

Relation client et qualité de service :
- Accueil et accompagnement des clients tout au long de leur séjour.
- Suivi des retours clients et contribution à l'amélioration continue de la satisfaction.
- Aide à la gestion de la e-réputation et des canaux de réservation.

Encadrement et coordination d'équipe :
- Soutien à la coordination des équipes en lien avec la Direction (plannings, briefings, intégration).
- Participation au recrutement et à la formation du personnel saisonnier.
- Contribution à la mise en œuvre des standards de qualité et de service.

Communication :
- Aide à la création de contenus pour les réseaux sociaux

Commercial :
- Création de devis
- Relations Fournisseurs

Profil recherché
- Étudiant(e) en hôtellerie, tourisme ou management (BTS, Licence, Bachelor, Master).
- Sens aigu du service, excellente présentation et grande discrétion.
- Rigueur, polyvalence, réactivité et esprit d'équipe.
- Maîtrise du Pack Office et des outils numériques.
- Bon niveau d'anglais ; la maîtrise d'une autre langue est un plus.

Conditions et avantages
- Stage conventionné 3 à 5 mois (Mars ou Avril 2026), gratification selon la réglementation en vigueur.
- Possibilité d'hébergement sur place.
- Poste à temps plein, horaires variables selon l'activité.
- Perspective d'évolution possible au sein de l'établissement.