Nous recherchons un(e) Chef(fe) de Cuisine passionné pour rejoindre notre équipe dynamique et créative au sein de notre concept de restaurant axé sur le brunch et le petit-déjeuner, offrant une ambiance ludique et festive
* Vous serez le chef d'orchestre de la mise en place, garantissant que chaque service se déroule avec fluidité.
* Vous jonglerez avec les produits locaux pour créer des plats sensationnels tout en préservant notre rentabilité.
* Superviser toutes les opérations en cuisine, y compris la préparation des plats, le contrôle des coûts des denrées alimentaires et le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
* Former et encadrer une équipe de cuisine passionnée, en favorisant un environnement de travail positif et collaboratif.
* Collaborer avec la direction pour élaborer de nouvelles idées et concepts de plats, en tenant compte des tendances culinaires et des préférences des clients.
Vous êtes un(e) cheff(e) cuisinier(ère) avec une maîtrise parfaite de tous les métiers de la brigade.
Votre capacité à travailler méthodiquement est essentielle pour maintenir l'efficacité en cuisine et garantir la qualité constante de nos plats.
Votre sens du management est un atout clé pour motiver et diriger notre équipe, créant ainsi une ambiance de travail productive et harmonieuse.
Vous avez une solide connaissance des normes d'hygiène alimentaire et vous les appliquez rigoureusement pour assurer la sécurité et la salubrité de nos plats.
Cette liste de missions n'est pas exhaustive, vous pourrez être amené(e) à effectuer d'autres tâches.
Vos avantages à nous rejoindre :
* 2 jours de repos consécutifs
* Récupération des heures supplémentaires
* Service de prévoyance
* Mutuelle d'entreprise obligatoire (prise en charge à 50% par l'employeur)
Bienvenue au Café Crème à Troyes, nouveau concept de restaurant où l'idée est de créer une expérience de brunch exceptionnelle pour nos clients, en leur offrant une escapade culinaire délicieuse où le petit-déjeuner et le déjeuner se fusionnent dans une symphonie de saveurs.
Vous rêvez de travailler dans un environnement culinaire unique et innovant ? Ne cherchez plus, notre restaurant est à la recherche de talents exceptionnels pour rejoindre notre équipe dynamique !
Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.
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