Chef de cuisine en clinique h/f

Au menu chez nous : 60% d'achats responsables sur le volume de dépensesUne Gestion des stocks optimiséeLe respect de la loi Egalim et des normes d'hygiène en cuisine (HACCP)Le pain et le vin de proximitéUn accompagnement des producteurs pour transition HVEUne centrale d'achat adaptéeDes process adaptés, fiables, avec le soutien de votre directionEn entrée : Faire partie intégrante de la direction de l'établissement, il/ elle aura une place de choix à la table des décisionsEn plat de résistance : Encadrer, former et coordonner son équipe en cuisine, sans oublier d'assurer le lien fonctionnel avec les équipes de service, pour garantir le bon accompagnement et bien-être des patients en leur présentant des repas adaptés et conviviauxEn dessert : S'appuyer sur une équipe nationale organisée autour d'un directeur de la restauration qui intervient dès que besoinEn mignardise : La bonne humeur, l'entente et la collaboration avec une équipe au service des patients et l'amour d'une cuisine bien tenue