Chef de cuisine
Responsabilités :
- Superviser l'ensemble des opérations en cuisine, y compris la préparation des plats, la gestion des commandes et des stocks et le contrôle de la qualité.
- Collaborer avec l'équipe existante pour élaborer de nouvelles recettes et menus, en accord avec la philosophie culinaire de l'établissement.
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Encadrer et former les membres de l'équipe pour garantir un service efficace et de qualité.
Profil recherché :
- Expérience significative en tant que Chef de Cuisine ou Second de Cuisine, idéalement dans un environnement similaire.
- Passion pour la cuisine traditionnelle française et le concept de bistrot.
- Créativité et capacité à innover tout en respectant les fondamentaux de la cuisine.
- Excellentes compétences en gestion d'équipe et en communication.
- Sens des responsabilités et aptitude à travailler dans un environnement dynamique.
Conditions :
- Contrat : CDI
- Temps de travail : 39 heures par semaine, 2 jours de repos
- Poste à pourvoir rapidement
Experience: 24 Mois
Compétences: Dresser des plats pour le service,Superviser la préparation des aliments,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Activités des sièges sociaux
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
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