Auberge familiale recherche pour la saison de fin mai jusqu'à fin octobre son commis de cuisine (H/F).
Vous avez la possibilité d'être hébergé sur place durant le temps de travail.
Vous bénéficiez de 2 jours de congés hebdomadaire.
Vos missions sont:
- Réception et stockage des marchandises et produits bruts
- Mise en place du jour pour les entrées et desserts
- Préparation et dressage des entrées et desserts. service de 20 à 50 couverts
- Entretien du poste
- Aide à la plonge cuisine
Vous êtes accompagné et dirigé par le chef de cuisine, vous faites cependant preuve d'autonomie dans la gestion de votre poste de travail.
Si vous êtes intéressé pour venir nous rejoindre, vous pouvez candidater soit par téléphone au 0473954910 ou par mail info@hotel-pont-raffiny.com
Experience: Débutant accepté - si diplomé(e) en cuisine
Compétences: Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Procédures de la marche en avant,Types de desserts,Cuisine des spécialités régionales françaises,Préparer les viandes et les poissons,Contrôler l'état des stocks,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Éplucher des légumes et des fruits,Préparer des glaces et des sorbets,Définir des besoins en approvisionnement,Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques,Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Manipuler des équipements de cuisine,mode de cuisson des aliments,interêt pour préparation de desserts (pâtisserie),utilisation de four ,utilisation d'outils tranchants
Qualification: Ouvrier spécialisé
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
hôtel *** avec 10 chambres, situé en vallée de l'Ance prés de St-Antheme. Restaurant d'une capacité de 60 à 80 couverts, cuisine gourmande, service à l'assiette. Maître restaurateur.
Equipe de 4 collaborateurs, + 3 saisonniers.
Possibilité d'être logé(e).
Le poste proposé convient bien à une première expérience en entreprise .Vous serez guidé(e) et accompagné(e) dans vos tâches et gagnerez en autonomie pour votre futur métier.
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