A ce titre, vous assurerez les missions suivantes : -Assurer la direction du secteur hôtelier ; -Gérer les dossiers de sous-traitance ; -Elaborer les plannings et l'organisation du travail de l'équipe ; -Servir d'interface entre la clientèle et la direction ; -Etablir et transmettre les indicateurs mensuels ; -Accueillir les groupes et clients dans le cadre de manifestation importante ; -Préparer le budget du secteur hôtelier et assurer son suivi ; -Procéder à la vérification de la propreté des chambres ; - Saisir le chiffre d'affaire journalier dans le SI dédié avec établissement des factures, en étroite collaboration avec le trésorier. - Garantir le respect et l'application de la règlementation (ERP) ; - Tutorer les apprentis et stagiaires ; - Veiller au suivi de l'état du mobilier et son remplacement ; - Assurer le suivi de la gestion administrative (congés, CREP, avancement) de son secteur. - Traiter la mise à jour et le suivi des conventions et avenants.
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