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Maître d'hôtel - h/f

Valence
CDI
BWH HOTEL GROUP FRANCE
Maître d'hôtel
Publiée le 27 novembre
Description de l'offre

Description :

En collaboration avec le Responsable de salle et le Chef de cuisine, vous serez garant(e) d’un service fluide, chaleureux et professionnel. Vos principales missions :

*
Accueillir les clients, assurer le placement et veiller à leur confort tout au long du repas

*
Coordonner le service en salle et garantir une communication fluide entre la cuisine et la salle

*
Encadrer, accompagner et former l’équipe de salle

*
Superviser la mise en place, l’organisation du service et la qualité des prestations

*
Gérer le plan de salle, les réservations et optimiser l’occupation

*
Assurer le suivi des événements (groupes, séminaires, mariages, prestations spa & restaurant)

*
Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité

*
Être force de proposition pour améliorer l’expérience client et l’identité bistronomique du restaurant



Profil recherché :


*
Expérience confirmée en restauration, idéalement dans un établissement bistronomique, hôtelier ou gastronomique

*
Fort leadership, sens du relationnel et esprit d’équipe

*
Présentation soignée, sens du détail et réelle orientation client

*
Capacité à gérer les imprévus et les priorités

*
Connaissances en œnologie et en service haut de gamme appréciées

*
Rigueur, organisation, dynamisme et autonomie

*
Maîtrise des normes HACCP

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