Manager de restaurant h/f

A PROPOS DE NOUS

Célèbre pour avoir introduit la culture des bars à cocktails à Paris en 2007, le groupe Experimental redéfinit l'hospitalité en proposant des bars à cocktails innovants et des hôtels de charme à travers l'Europe et au-delà.

Les destinations se diversifient au fil des années, de capitales européennes comme Rome, Paris et Londres, à des lieux plus saisonniers comme Comporta, Ibiza ou Minorque pour l'été ou les pistes de ski de Verbier et Val d'Isère pour l'hiver. Le groupe possède également des établissements à Porto, Venise, New York, Biarritz et les Cotswolds.

Nos lieux uniques offrent un mélange de design, de créativité et de service exceptionnel, avec de nouvelles ouvertures à l'horizon.

A PROPOS DE L'HÔTEL GRANDS BOULEVARDS EXPERIMENTAL

Caché de l'agitation de la capitale française, l'Hôtel Grands Boulevards Experimental prend vie dans un grand bâtiment élégant, centré sur un lieu unique de Paris. Situé dans la cour de l'hôtel sous une verrière, le restaurant revisite les grands classiques de la cuisine franco-italienne.

Le menu est conçu avec le chef Giovanni Passerini, et nous recrutons actuellement un(e) Assistant(e) Directeur F&B, afin de renforcer une équipe passionnée

A PROPOS DU POSTE

Sous la supervision de notre F&B Manager, vos missions principales seront les suivantes :

Back-office :

* Suivre et maintenir sa masse salariale ;

* Veiller au respect des procédures financières et comptables en suivant les indicateurs de gestion ;

* Suivre les approvisionnements ;

* Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité ;

* Gérer et organiser le recrutement si nécessaire auprès de l'équipe ;

* Suivre et mettre à jour le cardex des clients.

Lié aux points de vente :

* Accueillir et gérer l'accueil de l'arrivée du client à l'encaissement ;

* Coordonner la Salle, la Cuisine et la Réception ;

* Veiller à maintenir l'état optimum du point de vente ;

* Fidéliser et développer la clientèle ;

* Animer et promouvoir le restaurant en interne ;

* Gérer et animer l'équipe au quotidien ;

* Gérer les litiges clients ;

* Développer l'équipe à travers les standards de service.

A PROPOS DE VOUS

Nous recherchons un profil passionné par le secteur de la restauration, avec connaissance du terrain et très à l'aise en informatique.

Si vous êtes proactif, autonome, adaptable, que vous êtes efficace dans la gestion des priorités et que vous avez un excellent sens de l'accueil et du service client ; alors ce poste est fait pour vous

Vous avez une bonne connaissance des règles d'hygiène et êtes disponible pour travailler le soir, les week-ends et les jours fériés.

La maîtrise de l'anglais est indispensable ; une autre langue est un plus.

Vivez l'expérience Experimental

Tout au long de votre expérience, vous serez immergé dans un environnement stimulant et innovant. Vous rejoignez un groupe dynamique et évoluez aux côtés d'une diversité de fonctions et d'experts aux savoir-faire reconnus.

Qu'il s'agisse d'un premier emploi ou d'une nouvelle opportunité, nous mettons un point d'honneur à recruter, développer et retenir les collaborateurs les plus motivés et talentueux de tous horizons et compétences. Voici ce que nous pouvons offrir :

* Opportunités de formations et développement de carrière ;

* Possibilités de mobilité en France, Italie, Suisse, US, UK, Baléares, etc. ;

* Discounts attractifs dans tous nos établissements (bars à cocktails, bars à vin & restaurants) ;

* Mutuelle avantageuse Alan, offrant de belles garanties et des services innovants ;

* Remboursement à 50% des transports en commun ;

* Séances de sport à prix réduit (partenariat avec Dynamo) ;

* Évènements d'entreprise.