Votre quotidien chez nous
:
Quelles seront vos principales missions ?
Assurer la préparation, la cuisson et le dressage des plats de votre poste, en respectant les recettes et les standards du bistrot
Garantir la qualité, la régularité et la présentation soignée de chaque assiette servie
Encadrer, accompagner et former les commis de votre partie, en transmettant votre savoir-faire
Gérer l’approvisionnement de votre poste, anticiper les besoins et veiller au respect strict des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
Travailler en coordination avec le Sous-chef et le Chef pour maintenir un service fluide et rythmé
Participer à l’entretien et à l’organisation du poste pour assurer un environnement de travail efficace et ordonné
Notre proposition
Quelle est notre proposition ?
1. Poste : Chef de partie - statut employé qualifié
2. Salaire : 2 700 € brut / mois × 13 mois + indemnités repas. Heures de nuit (à partir de 22:00) majorées de 50 %
3. Temps de travail : 37 h / semaine en coupures (mercredi à dimanche)
4. Congés & RTT : 12 RTT avec 6 semaines de congés annuels (fermetures hiver, été et Toussaint)
5. Avantages : mutuelle avantageuse, participation transport (50 %), parking gratuit, repas sur place, CSE Maison Lenôtre
6. Autres : habillage, récupération des jours fériés travaillés, heures supplémentaires annualisées
Votre apport :
Profil :
Vous êtes issu(e) d’une formation initiale en cuisine et justifiez d’une expérience confirmée en gastronomie ou en brasserie de prestige
Vous présentez une tenue soignée, une attitude posée et un vrai sens du professionnalisme
Vous travaillez en équipe, encadrez votre poste et transmettez vos gestes avec clarté, tout en restant rapide et précis dans la préparation et le service
Vous maîtrisez les techniques culinaires et appliquez les standards du bistrot avec rigueur et constance
Vous évoluez sereinement dans un environnement structuré, exigeant et formateur, en maintenant qualité, cohérence et attention au détail
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.