Manager de rayon boulangerie, viennoiserie, pâtisserie et snacking - cluses (74) h/f

Vous êtes passionné par les produits faits maison, bien réalisés et pleins de saveurs ?
Vous aimez entraîner vos équipes vers l’excellence et relever des défis quotidiens ?
Et si votre prochain challenge vous attendait dans un magasin qui mise sur la qualité, l’engagement et l’autonomie ?

Notre commerce, implanté et reconnu au cœur de la vallée de l’Arve, recherche son nouveau Manager de rayon Boulangerie, Viennoiserie, Pâtisserie et Snacking (H/F). C’est un rôle clé pour la satisfaction client et l'image du magasin.

Vous rejoignez un magasin indépendant de la grande distribution alimentaire, avec des valeurs fortes et une équipe d’encadrement stable.

Chez nous, tout est pensé pour que vous puissiez vous exprimer pleinement :
* Un environnement de travail moderne avec des laboratoires équipés de matériel performant et récent.
* Une fabrication faite 100 % sur place, respectueuse des savoir-faire et de la qualité produit.
* Deux adjoints d’expérience à vos côtés (référents boulangerie et pâtisserie/snacking/vente), pour encadrer une équipe de professionnels et vous permettre de vous concentrer sur le pilotage du rayon.
* Une vraie autonomie dans l’organisation de votre temps de travail, avec un fonctionnement basé sur la confiance, la responsabilité et l’exemplarité.
* Des horaires respectueux de votre vie personnelle : fermeture le dimanche et la majorité des jours fériés.
* Un parcours de formation adapté et régulier.
Vous reprenez ce rayon stratégique suite au départ d’un manager apprécié de son équipe et resté en poste plusieurs années. Votre mission ? Assurer la continuité tout en apportant votre touche, vos idées et votre énergie. Vos prises d’initiatives sont indispensables mais encouragées.

Votre quotidien, c’est :

* Fédérer, animer et faire grandir : Vous encadrez environ 20 collaborateurs avec le soutien direct de vos deux adjoints. Vous recrutez avec l’appui de l’équipe RH, organisez les plannings et accompagnez la montée en compétences.
* Piloter l’activité de A à Z : Commandes de matières premières (centrale et fournisseurs locaux), gestion des stocks et des pertes, analyse des résultats. Vous suivez vos indicateurs (chiffre d’affaires, marge, démarque… ) et mettez en place des plans d’action ciblés.
* Superviser l’activité du laboratoire de production jusqu’à la vente : Vous veillez à la qualité de la production, à l’application des recettes, à la théâtralisation des produits et à la disponibilité en linéaire. Vous garantissez la meilleure organisation possible.
* Garantir le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire, tout en formant votre équipe aux bonnes pratiques.
* Participer à la dynamique collective du magasin : vous faites partie du CODIR au sein d’une équipe d’encadrement stable.
* Vous veillez également à l’entretien régulier du laboratoire et des équipements, en lien avec le prestataire de maintenance.