Employe.e polyvalent.e de restauration (h/f)

Contexte
Dans le cadre de l'ouverture de la boutique Farine aux Lilas (93), nous recrutons un(e) Employé(e) polyvalent(e) de restauration qui aura pour mission la gestion des produits frais en boutique : cuisson de la viennoiserie, plaquage, découpe des produits, gestion des stocks, et soutien à la vente. En effet, nous sommes dans une logique de polyvalence autant que possible, notamment en cas de besoin.

Si vous êtes passionné.e et convaincu.e des vertus de l'alimentation durable et l'agriculture biologique et désireux.euse de travailler dans une entreprise respectueuse de l'humain et de l'environnement, n'hésitez pas à nous contacter pour rejoindre un cadre de travail agréable !

Conditions :
- Lieu de travail : Les Lilas - 93 - à proximité du métro Mairie des Lilas (ligne 11)
- Date de démarrage souhaitée : mi-mai 2026
- CDI - 35h/semaine - mardi au samedi - Horaires de base : 7h-15h30
- Rémunération : 24K€ brut annuel
- Prise en charge 50% Pass Navigo ou Pass Mobilité douce, 50% mutuelle, pain de la semaine, 20% de remise sur les fabrications du fournil

Profil
- CAP Employé(e) polyvalent de Restauration / CAP Cuisine
- Première expérience en cuisine
- Maitrise de l'HACCP
- Organisation, curiosité, créativité, polyvalence
- Sensibilité à la démarche biologique, et à l'alimentation durable, intérêt pour la pâtisserie boulangère

Principales missions
- Plaquage, Cuisson des Viennoiseries, gestion des stocks
- Cuisson des chaussons sucrés et salés
- Découpe des gâteaux, quiches, tajines, etc.
- Production de snacking / sandwichs
- Aide à la vente
- Veiller à la qualité et à la constance des produits fabriqués en respectant la chaine du froid
- Gérer le planning des commandes, les stocks de produits finis
- Gérer les stocks et les approvisionnements, Réceptionner et contrôler les livraisons
- Entretenir l'espace de travail et le matériel, appliquer les règles d'hygiène et de sécurité selon la méthode HACCP

Entreprise & Valeurs
Farine est une boulangerie engagée : gamme courte de pains au levain naturel, brioches, viennoiseries, pâtisserie boulangère, et snacking. Les farines sont brutes, les ingrédients bio et locaux au maximum, tout est fait maison.
La boutique, et le fournil ouvert sur la vente sont refaits à neuf, équipés de très bon matériel.
L'ambition est de contribuer activement à une très bonne alimentation, gourmande, durable, saine, à base de produits boulangers.
La boulangerie est labelisée 3 macarons ECOTABLE.