Conducteur de ligne pôle frais h/f

Formation réalisée en interne

Ce qui rythme vos journées

Sous la responsabilité du Responsable, vos missions seront :

Atelier Filtres Berge

* Préparer le matériel de soutirage (montage des barres et toiles, tuyauterie, rampes),

* Effectuer le soutirage du caillé dans les toiles d'égouttage, en respectant les volumes définis,

* Assurer la sortie du caillé des filtres Berge et son acheminement vers l'atelier Pôle Frais ou la mise en sac,

* Réaliser les prélèvements d'échantillons pour analyses, conformément au plan de contrôle,

* Effectuer le nettoyage des circuits et du matériel, et prendre des échantillons des solutions de nettoyage,

Atelier Fromage à tartiner

* Acheminer le caillé et préparer la matière en suivant les recettes,

* Suivre le bon fonctionnement de l'installation (températures, ES, etc.) et enregistrer les données,

* Garantir la fabrication et le conditionnement conformes aux exigences clients (identification, poids, traçabilité),

* Réaliser et enregistrer les contrôles qualité ainsi que les paramètres de fabrication,

* Effectuer les prélèvements d'échantillons selon le plan de contrôle,

* Effectuer le nettoyage des circuits et du matériel, et prendre des échantillons des solutions de nettoyage,

Atelier Moulage Mécanique

* Assurer la mise en sac du caillé conformément au planning établi et en respectant les critères définis,

* Effectuer les auto-contrôles prévus au cours du process,

* Enregistrer les éléments de traçabilité,

* Effectuer le nettoyage des circuits et du matériel, et prendre des échantillons des solutions de nettoyage,

Conditions proposées

Contrat:CDI

Temps de travail :Poste en 2x8 (plage horaire matin ou après-midi ou journée + un samedi sur deux + quelques dimanches matin travaillés)

Rémunération:selon profil et expérience (sur 13 mois)
Lieu de travail: Celles-sur-Belle (79)17