Formation réalisée en interne Ce qui rythme vos journées Sous la responsabilité du Responsable, vos missions seront : Atelier Filtres Berge * Préparer le matériel de soutirage (montage des barres et toiles, tuyauterie, rampes), * Effectuer le soutirage du caillé dans les toiles d'égouttage, en respectant les volumes définis, * Assurer la sortie du caillé des filtres Berge et son acheminement vers l'atelier Pôle Frais ou la mise en sac, * Réaliser les prélèvements d'échantillons pour analyses, conformément au plan de contrôle, Atelier Fromage à tartiner * Acheminer le caillé et préparer la matière en suivant les recettes, * Suivre le bon fonctionnement de l'installation (températures, ES, etc.) et enregistrer les données, * Garantir la fabrication et le conditionnement conformes aux exigences clients (identification, poids, traçabilité), * Réaliser et enregistrer les contrôles qualité ainsi que les paramètres de fabrication, * Effectuer les prélèvements d'échantillons selon le plan de contrôle, Atelier Moulage Mécanique * Assurer la mise en sac du caillé conformément au planning établi et en respectant les critères définis, * Effectuer les auto-contrôles prévus au cours du process, * Enregistrer les éléments de traçabilité, * Effectuer le nettoyage des circuits et du matériel, et prendre des échantillons des solutions de nettoyage, Conditions proposées Contrat:CDI Temps de travail :Poste en 2x8 (plage horaire matin ou après-midi ou journée un samedi sur deux quelques dimanches matin travaillés) Rémunération:selon profil et expérience (sur 13 mois) Lieu de travail: Celles-sur-Belle (79)
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