Publiée le 25 décembre
Mission du poste
Aquila RH à Dinan agence de recrutement Intérim, CDD, CDI recherche un Second de Cuisine en collectivité H/F pour l'un de ses clients
Horaires en continu et travail 1 week-end sur 2 7H --> 16H30Temps Partiel 132,71H (88%) voire plus selon les besoinsMission Long TermeFormation en cuisine (CAP, BEP, Bac Pro) ou expérience professionnelle équivalente.Méthodique, organisé(e) et rigoureux(se) dans l’exécution des tâches.Minimum 1 an d’expérience en cuisine, de préférence en restauration collective.Vos missions :
Dresser les entrées / fromage / dessertsPréparer les assaisonnements / épluchage de légumesTexturer les platsÉlaborer des repas adaptés aux régimes spécifiques (diabétiques, hypocaloriques) ou aux allergies alimentaires, si nécessaire.Lire et appliquer les fiches techniques en utilisant les techniques culinaires appropriées, dans le respect des normes d’hygiène (HACCP).Contrôler la qualité des matières premières utilisées.
