Dans le cadre de l'ouverture de notre nouveau restaurant situé en plein cœur de Marseille, proche de l'Opéra, nous recherchons un(e) Chef(fe) de cuisine pour piloter la création et la gestion de notre cuisine bistronomique, créative et déstructurée.
Ouverture courant Mai 2026.
Concept : cuisine française / méditerranéenne, esprit moderne et convivial, environ 60 à 80 couverts avec terrasse.
Vous êtes expérimenté/expérimentée et qualifié/qualifiée et avez une première expérience en qualité de chef/cheffe cuisinier/cuisinière.
Vos missions
- Création de la carte (identité, saisonnalité, rentabilité)
- Gestion complète de la cuisine (production, organisation, hygiène HACCP)
- Encadrement de l'équipe (1 à 2 personnes en cuisine)
- Gestion des commandes, stocks et coûts
- Mise en place et envoi des services
- Participation au développement du restaurant
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