Raison d'être du poste
Au sein d'une équipe pluridisciplinaire d'un EPLE et afin d'offrir un service de restauration de qualité aux collégiens, l'aide de cuisine, sous la responsabilité organisationnelle du/de la chef-fe de cuisine ou du/de la responsable d'office, participe à la confection des repas, à leur distribution, dans le respect des normes HACCP en vigueur. Il/elle participe à l'action éducative en tant que membre de la communauté scolaire.
Missions principales
Réceptionner les livraisons. Aider à la préparation des repas. Nettoyer les matériels, les locaux de cuisine et effectuer la plonge (grosse et/ou petite plonge). Participer à la distribution des plats. Appliquer la méthode HACCP durant la période de production, de service et de nettoyage des locaux et matériels. Peut être amené-e occasionnellement à remplacer l'agent-e responsable de la cuisine.
Profil
- Relationnelles et /ou managériales
- Savoir travailler en équipe sous l'autorité d'un encadrant
- Savoir assurer la polyvalence au sein de l'équipe
- Savoir accueillir, écouter et/ou orienter
· Organisationnelles
- Savoir faire preuve d'autonomie dans l'exécution des activités confiées
- Savoir organiser son travail suivant les consignes données par son responsable direct
- Savoir travailler en lieu occupé
- Savoir intégrer les priorités du service dans la gestion quotidienne des activités
· Professionnelles et Techniques
- Maîtriser les savoirs fondamentaux (lecture, écriture, calcul)
- Connaître les techniques de nettoyage et de gestion des déchets
- Savoir appliquer les normes et techniques d'intervention et d'utilisation des produits et matériels
- Savoir appliquer les règles de stockage des matériels et produits
- Connaître et maîtriser les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Connaître et appliquer les gestes professionnels adaptés au transport de charges
Informations complémentaires
En nous rejoignant, vous bénéficiez de conditions de travail attractives :
Accès à conditions avantageuses à des locations de Vélos à assistance électrique via le dispositif VéloTAF.
Restaurant administratif de qualité sur site.
CE interne permettant l'accès à une billetterie à prix réduit (dès 1 mois dancienneté), chèques vacances.
Prise en compte de la santé menstruelle et reproductive des agentes
Réservation possible de panier Bio.
Accès à une importante offre de sport variée.
Remboursement Navigo jusquà 70%.
Participation à la mutuelle et prévoyance.
Le Département est ouvert à la diversité et facilite laccueil et lintégration des personnes en situation de handicap.
Rythme de travail calé sur celui de lannée scolaire (application du règlement intérieur du temps de travail et des congés des agents des collèges)
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