Chef de partie (H/F)
************– Crémieu recherche un(e) chef de partie en extra pour renforcer son équipe.
Restaurant bistronomique situé au cœur de la cité médiévale de Crémieu, avec terrasse et parc arboré, cuisine à base de produits frais et de saison.
Poste principalement au froid
Polyvalence appréciée pour aider les autres postes en cas de rush
Nettoyage de fin de service
Respect des normes HACCP
Pas de plonge a faire
Service soutenu – esprit d’équipe indispensable
Profil sérieux, efficace et vite autonome
Vous serez chargé de la gestion des stocks et de la préparation des produits de votre partie. Vos missions principales seront :
- Mise en place du service et gestion des mises en place.
- Réaliser les plats
- Choisir les produits qui serviront à leur élaboration.
- Contribuer à l’évolution des plats de sa partie.
- Appliquer et faire appliquer les règles d’hygiène
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