Seconds de cuisine d'un établissement senior (h/f)

Recrutement Salon en Ligne Industrie Alsace - Candidatures ouvertes du 3 au 17 novembre.
Au sein d'un établissement senior d'environ 150 couverts/jour, vous assistez le Chef de cuisine et participez activement à la production culinaire au sein d'une brigade de 4 personnes. Vous travaillez dans un environnement privilégiant le fait-maison, la saisonnalité et la convivialité.

Dans le cadre de vos missions, vous serez amené(e) à :

-Participer à la préparation, à la cuisson et au dressage des plats.
-Veiller à la qualité gustative et nutritionnelle des repas servis.
-Assister le Chef de cuisine dans l'organisation et la gestion de l'équipe.
-Appliquer et contrôler les normes d'hygiène et de sécurité (HACCP).
-Contribuer à la créativité culinaire et à l'élaboration des menus.
-Maintenir un environnement de travail propre et conforme aux procédures.
Le poste s'effectue en journée continue, avec une organisation stable permettant un bon équilibre vie professionnelle / vie personnelle (horaires 8h-18h, un week-end sur deux).

Profil recherché :

Issu(e) d'une formation en cuisine ou en hôtellerie-restauration (CAP, BEP, Bac Pro ou BTS), vous disposez idéalement d'une expérience en restauration collective. Vous êtes autonome, rigoureux(se) et reconnu(e) pour votre sens de l'organisation. Vous avez le goût du travail en équipe et le sens du service auprès d'un public senior.