Chef de cuisine de collectivité type entreprise - brasserie h/f

Alexis recrute un Chef de cuisine de collectivité type entreprise/brasserie H/F 1/Présentation de notre partenaire - faisons connaissance plus en détail Mon partenaire est une belle entreprise de collectivée, connue & reconnue dans son secteur - elle est en croissance permanente ! Entreprise familiale, avec de très belles valeurs communes autour d'une passion : la CUISINE 2/Le contenu de vos missions, vos futures responsabilités Poste du Mardi au Samedi, le midi uniquemment. MISSIONS : Sous la direction du Chef, vos missions principales seront les suivantes : - Vous êtes en charge de la production froide et chaude en garantissant la qualité - Vous secondez le chef en son absence sur le management - Vous participez à l'optimisation du coût matière et à la bonne gestion du matériel - Vous êtes co-responsable de la mise en oeuvre d'une relation de qualité avec les convives - Vous êtes garant du respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP) - Prestations annexes en plus possible 3/Votre future équipe Sous la direction du chef gérant / de restaurant Brigade de moins de 10 personnes 4/A connaître avant de se décider à postuler - CDI - Travail du mardi au samedi, uniquement le midi, quelques soirées ponctuelles lors de privatisation en heures supplémentaires - Prise de poste au - 2400 brut à 2600 brut sur 12 mois - 100 repas / jour environ