À propos de la mission :
- Lancement des cuissons.
- Poussée des produits à l'aide du poussoir (boudins, saucisses, pâtés, ballotines...).
- Découennage, découpage et parage des viandes.
- Réception des viandes.
- Salage des produits.
- Nettoyage des équipements et rangement du poste de travail.
- Identification et remontée des anomalies au responsable si nécessaire.
- Assurance d'un contrôle qualité permanent des préparations et des matières premières.
- Remplissage et vérification de la conformité des fiches de traçabilité et de suivi d'activités, et alerte en cas d'anomalies.
Profil recherché
- CAP Charcuterie
- Expérience : Au moins 1 an
Experience: 1 An(s)
Compétences: Entretenir un équipement, une machine, une installation,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Activités des agences de travail temporaire
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