Chef de partie h/f

POSTE : Chef de Partie H/F
DESCRIPTION : Votre mission

Lieu : Secteur Sud de Tours
Type de contrat : CDI
Durée du travail : 39h hebdomadaires (modulables)
Rémunération : 2400 € brut / mois
Notre cabinet recrute pour un établissement hôtelier situé au sud de Tours, au coeur d'un environnement verdoyant, un(e) Chef de Partie, souhaitant rejoindre une équipe passionnée et contribuer activement au développement d'une restauration de qualité.

En tant que Chef de Partie, vous jouerez un rôle essentiel dans la production culinaire quotidienne. Poste 100 % opérationnel, vous deviendrez un véritable soutien au Chef de Cuisine afin de lui permettre de se concentrer sur la partie administrative.

Production & Mise en place

- Réaliser la mise en place quotidienne du poste chaud et/ou froid.
- Assurer la préparation, la cuisson et le dressage des plats selon les standards établis.
- Être garant(e) de la qualité visuelle et gustative des assiettes servies.
- Adapter la production selon l'affluence et les impératifs du service.

Autonomie & Organisation

- Gérer votre poste en toute autonomie, du service au nettoyage.
- Veiller au respect des délais et à la fluidité du service.
- Remplacer ponctuellement le Chef sur certaines tâches opérationnelles.

Hygiène & Sécurité

- Appliquer rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Assurer le nettoyage du matériel, du poste et de la cuisine selon les protocoles.

Gestion des Approvisionnements

- Participer à la réception et au contrôle des marchandises.
- Contribuer à la bonne gestion des stocks et à la rotation des produits.

Coordination & Polyvalence

- Collaborer efficacement avec le reste de l'équipe cuisine.
- Assurer une coordination fluide avec la salle.
- S'adapter selon les besoins du service (polyvalence attendue dans un établissement à taille humaine).

Votre profil

Profil recherché

- Expérience confirmée sur un poste de Chef de Partie ou équivalent.
- Sens de l'organisation, autonomie, rigueur et dynamisme.
- Capacité à s'intégrer dans une équipe et à travailler dans un cadre calme et agréable.

Prêt(e) à rejoindre une équipe conviviale au sein d'un établissement en pleine évolution ?

Envoyez-nous votre candidature et venez exprimer votre savoir-faire dans un environnement propice à l'épanouissement professionnel !
A propos de nous

Vous êtes plutôt du genre à chercher un emploi pour quelques heures, quelques jours ou + si affinités ?
Vous recherchez « LE » CDI, l'opportunité qui va donner l'élan tant attendu à votre carrière ?
En pleine recherche d'une formation, d'une alternance pour trouver votre emploi de demain ?
Avec nos 850 agences et bureaux partout en France, nos recruteurs et consultants en recrutement sont là pour vous guider et vous conseiller.
En agence ou sur nos deux applications - Adecco & Moi et QAPA- votre dossier vous suit partout, selon vos projets et les étapes de votre vie.
Vous bénéficiez d'un accompagnement personnalisé pour trouver bien + qu'un simple job, au rythme de votre vie et de vos envies.
Choisir Adecco, c'est intégrer notre Club et profiter de nombreux avantages, travailler et vivre des expériences uniques grâce à nos partenariats sportifs, et trouver l'opportunité qui sera le + sur votre CV.
Intérim, CDD, CDI, ou Formation : c'est vous qui choisissez !
PROFIL :