Description du poste
Au sein d’une brigade de 5 à 7 personnes, pour environ 45 couverts, vous participez à l’élaboration des plats dans l’esprit de la table du Chef Frédéric Bacquié.
* Préparation des plats : Vous participez à la réalisation de plats en suivant les directives du chef et en mettant en valeur des produits locaux et de saison.
* Mise en place et organisation : Vous assurez la mise en place quotidienne en préparant avec soin les ingrédients nécessaires pour les entrées, plats et desserts, en anticipant les besoins du service.
* Exécution de la cuisine : Vous appliquez rigoureusement les techniques et recettes, garantissant une présentation soignée et une qualité constante.
* Hygiène et sécurité : Vous respectez les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire avec rigueur, en assurant le maintien de la propreté de votre poste de travail.
* Soutien et polyvalence : Vous collaborez avec l’équipe en apportant votre aide sur différentes sections de la cuisine selon les besoins, contribuant à la fluidité du service.
Qualifications
Vous êtes le candidat idéal si vous :
* Avez une formation en cuisine et au moins 3 ans dans un poste similaire en restauration gastronomique.
* Faites preuve de créativité, de rigueur, et d’un grand souci du détail, avec une envie de contribuer à une expérience culinaire unique.
* Appréciez le travail en équipe tout en étant capable de travailler en autonomie.
* Êtes passionné(e) par les produits locaux et engagé(e) dans une cuisine durable et responsable.
Informations supplémentaires
Conditions du poste :
* Contrat saisonnier du 15 avril au 31 octobre 2025
* Temps de travail : 39h/semaine, 2,5 jours de repos par semaine
* Salaire : 2130€ brut/mois
Avantages :
* Relais Châteaux Family
* Cadre de travail en bord de plage à la frontière de l’Espagne
* Poste nourri
* Mutuelle avantageuse
* Tarifs préférentiels sur les prestations du groupe Roussillhotel.
Prêt(e) à vivre une saison enrichissante dans un cadre hors du commun ? Postulez dès maintenant et participez à une aventure où passion et savoir-faire se conjuguent au service du plaisir culinaire !
Pour découvrir notre restaurant, rendez-vous sur : almandin.fr
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