Pâtissier industriel f/h

A propos de l'entreprise :

SERVAGROUPE, groupe familial fort de vingt-cinq ans d'expérience est aujourd'hui un acteur incontournable de l'emploi, avec 19 agences implantées dans le Grand Ouest.
Nos métiers : le Travail Temporaire (généraliste et spécialisé dans les métiers au couteau), la Formation, le Consulting et l'Insertion.
Nos valeurs : la proximité, la satisfaction, la fiabilité et la réactivité.
Vous avez envie d'un nouvel élan, d'un projet professionnel motivant

Contactez votre agence de proximité, nous accompagnerons la réalisation de votre projet.

A propos du poste :

L'équipe SERVAGROUPE Locminé recrute un Pâtissier Industriel H/F.

Rejoignez une entreprise dynamique et contribuez à la production de pâtisseries de qualité en tant que Pâtissier Industriel. Votre rôle sera essentiel pour garantir le respect des recettes et la conformité des produits finis aux exigences des clients.

Vos missions principales :
En tant que Pâtissier Industriel, vous serez responsable de la préparation et du pesage des ingrédients, du lancement des recettes selon les fiches techniques, ainsi que du contrôle rigoureux des quantités utilisées. Votre objectif : assurer la conformité des produits finis à chaque étape du processus.

Vos tâches spécifiques :
Réalisation des pâtes par pétrissage selon les recettes définies
Vérification du poids des plaques sur la ligne de production pour garantir la régularité du produit
Préparation des pesées secondaires des ingrédients
Gestion des contenants (oeufs, matières grasses, etc.) et raccordement des équipements

Respect des normes :
Toutes ces missions devront être réalisées dans le respect strict des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et des normes de sécurité au travail, afin de garantir des produits sains et de qualité.

Missions complémentaires :
Vous pourrez également être amené(e) à participer occasionnellement à des opérations de nettoyage ou d'assistance au conditionnement, selon les besoins de l'équipe.

Conditions de travail :
Travail en équipe, en horaires 2x8
Poste à pourvoir immédiatement

Profil recherché :

La maîtrise des outils informatiques, notamment pour la saisie et la validation des données à l'aide de logiciels spécifiques, est indispensable. Une bonne capacité d'anticipation, alliée à une rigueur et un sens de l'organisation développé, est également essentielle pour réussir dans ce poste.

Des connaissances en boulangerie-pâtisserie seraient un atout apprécié, bien qu'elles ne soient pas obligatoires.