Chef de rayon pâtisserie h/f

PpFID RH est un cabinet de recrutement et de conseil en ressources humaines, intervenant au niveau national. /p pMulti-spécialiste, nous mettons notre expertise au service des candidat·es en les accompagnant vers des opportunités durables et adaptées à leur parcours, dans des secteurs variés et porteurs. /p pNotre division Distribution - Retail recherche, pour l’un de ses clients, un(e) bResponsable Rayon Pâtisserie / Chef Rayon Pâtisserie /b sur le département Loire Atlantique (proche frontières Ille et Vilaine et Morbihan). /p pVous intégrez un groupe important de la Grande Distribution Alimentaire et rejoignez un magasin performant, bien implanté, avec une clientèle fidèle. /p pLe groupe se distingue par la valorisation de l’autonomie et l’investissement dans le développement des collaborateurs. /p pPorté par des valeurs humaines fortes, il place ses équipes au cœur de son projet : dynamisme commercial, exigence en matière de qualité produit et proximité avec les consommateurs. /p pVous recherchez un environnement dynamique, des moyens matériels et humains, une belle autonomie? Vous êtes au bon endroit. /p p(Et, promis, on vous en dit plus lors de notre premier échange !) /p pCe poste s’adresse à des professionnels de la Pâtisserie, correspondant au profil décrit ci-dessous. /p pSi ce n’est pas votre cas, il n’est pas utile de postuler ici, votre dossier ne pourra malheureusement pas être présenté à notre client. /p pEn revanche vous pouvez contacter notre cabinet directement. /p pUne personne de notre équipe pourra ainsi vous présenter des postes plus en adéquation avec votre profil. /p pVous gérez le rayon Pâtisserie du magasin, pour lequel les produits sont fabriqués sur place. /p pVous assurez pour cela les missions suivantes: /p ul liEncadrement, formation et animation de votre équipe (8 collaborateurs, dont 1 Adjoint) /li liSupervision de l'ensemble de la production en pâtisserie /li liGestion des achats, des gammes produits, de la politique tarifaire /li liCréation de recettes /li liMise en place d’opérations commerciales /li liSuivi de la traçabilité produits /li liRespect des normes d’hygiène et de sécurité /li liGestion du compte d’exploitation de votre rayon (chiffre d’affaires, marges, frais de personnel) /li /ul pVous avez une expérience réussie dans un poste similaire en Grande Distribution. /p pOU vous venez de pâtisseries artisanales à fort volume. /p pVous avec de bonnes capacités de management et gestion, ainsi que le sens du commerce. /p pVous êtes également rigoureux(se), bien organisé(e), et orienté(e) résultat. /p pVous savez transmettre votre passion et fédérer votre équipe autour d’objectifs communs. /p h3REMUNERATION ET AVANTAGES /h3 pSalaire fixe selon expérience (2500 - 2900 euros bruts) /p p13e mois /p pPrimes sur objectifs /p /p #J-18808-Ljbffr