Nous recherchons un chef de cuisine (H/F) ayant une expérience confirmée dans un poste similaire de 3 ans minimum, pour un poste en CDI temps plein.
Pour notre Client Restaurant Scolaire 700 couverts
Lundi au Vendredi 35h
Équipe de 8 personnes dont le Chef gérant
Vous aurez en charge :
- d'assurer la rentabilité du site et la satisfaction du client,
- d'organiser et encadrer la production culinaire,
- de superviser et assurer le bon déroulement du service,
- de participer et optimiser la logistique du site,
- de gérer la comptabilité (caisse, facturation, balance carrée),
- de faire appliquer le plan de maîtrise sanitaire et les règles de sécurité par l'équipe du site,
Votre dynamisme, votre réactivité, votre sens du service, votre capacité d'adaptation et d'écoute et votre rigueur seront vos atouts.
Experience: 3 An(s)
Compétences: Superviser l'élaboration des menus du restaurant et vérifier leur composition, l'équilibre alimentaire et le prix de revient,Contrôler l'état des stocks,Organiser le traitement des commandes,Expliquer et faire respecter les règles et procédures
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Autres services de restauration n.c.a.
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
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