Chef de cuisine

Diamond Solutions est un cabinet de recrutement spécialisé en Hôtellerie et Restauration de luxe !
Fort de notre partenariat avec plus de 200 établissements de renom à travers la France et à l'international, notre cabinet met à votre disposition un vaste réseau d'opportunités professionnelles pour répondre à tous vos besoins.
Nos Talents Managers Hôteliers/Restaurateurs, issus des établissements les plus prestigieux de France sont entièrement à votre service pour :

- Vous accompagner de A à Z dans votre recherche d'emploi.
- Vous proposer les meilleurs offres du marché selon vos critères.
- Mettre systématiquement votre candidature en avant auprès des établissements recommandés.
- Vous faire évoluer professionnellement en vous faisant monter les échelons.

Notre objectif primordial est de favoriser l'évolution professionnelle de nos candidats vers des opportunités toujours plus enrichissantes.
Si vous aspirez à une carrière exceptionnelle, laissez-nous mettre en lumière votre talent, en vous guidant vers des opportunités à la hauteur de vos ambitions.

Bienvenue chez Diamond Solutions !
Un de nos établissements partenaires, une brasserie chic situé à proximité de Narbonne recrute un Chef de Cuisine en CDI !

Le/la Chef de Cuisine aura la responsabilité de superviser la brigade au sein d'un établissement proposant une cuisine élégante et généreuse, dans un cadre raffiné. Il/elle veillera à garantir l'excellence des assiettes, le bon fonctionnement des services, ainsi que la gestion opérationnelle de la cuisine.

Missions principales

- Diriger, organiser et animer la brigade en cuisine
- Assurer la régularité et la qualité des plats servis
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Gérer les stocks, les commandes et les relations fournisseurs
- Contrôler les ratios, optimiser les coûts matières et la rentabilité
- Encadrer et faire monter en compétences les membres de l'équipe
- Expérience significative en tant que Chef de Cuisine, idéalement en brasserie haut de gamme
- Excellente maîtrise technique et goût du travail bien fait
- Leadership affirmé, sens de l'organisation et rigueur
- Maîtrise des enjeux de gestion et des ratios alimentaires
- Capacité à fédérer les équipes autour de l'excellence et du service client
- Localisation : Proche Carcassonne, France
- Contrat : CDI - Statut cadre
- Rémunération : entre 3700 € et 4400 € brut mensuel selon profil
- Poste non logé