Responsable de salles

🔥 « Et si votre prochain défi était de diriger la salle d’un restaurant gastronomique où chaque service est un moment d’exception ? »

Notre établissement poursuit son développement et recherche un Manager de Salle expérimenté(e) pour rejoindre et encadrer une équipe passionnée.

Aux côtés de notre cheffe renommée, vous jouerez un rôle clé dans l’excellence de notre service et la satisfaction d’une clientèle exigeante.


🎯 Vos missions

- Encadrer et former l’équipe (dont 2 commis de salle) pour garantir cohésion, efficacité et fluidité.

- Gérer les réservations via ZenChef et organiser le service avec précision.

- Accueillir et accompagner nos clients avec un sens du service irréprochable.

- Maîtriser la carte pour conseiller, orienter et développer la vente additionnelle.

- Assurer la coordination salle/cuisine pour un service parfaitement orchestré.

- Veiller à la propreté, l’organisation et la sécurité de la salle.

- Élaborer les plannings selon les besoins du restaurant (ouvert du mercredi au dimanche, midi & soir).


⭐ Profil recherché

- Expérience solide en hôtellerie-restauration, idéalement en management de salle.

- Leadership naturel, sens de la pédagogie et capacité à motiver une équipe.

- Dynamisme, sourire, sens du détail et passion du service.

- Polyvalence et aisance dans un environnement exigeant.


📄 Contrat & perspectives

- CDI temps plein, avec possibilité d’évolution au sein de notre groupe (2 établissements parisiens).

- CDD saisonnier possible selon profil.


🚀 Envie de rejoindre une maison où l’excellence se vit au quotidien