Détails du poste :
La Casa Pietra à Sélestat recrute un COMMIS DE CUISINE (H/F) afin de renforcer ses équipes.
Dans le cadre de cette mission, vous assurez :
- La préparation des ingrédients nécessaires à la réalisation des plats
- Le lavage et épluchage des fruits et légumes
- La pesée des ingrédients, réduction des sauces, dressage dans les assiettes de plats simples
- L'aide à la réception et au rangement des aliments dans les chambres froides et dans les réserves
- La réception et le rangement des aliments dans les chambres froides et dans les réserves
- La participation à l'entretien du matériel de cuisine et des locaux
Le profil recherché :
Vous êtes titulaire d'un diplôme en hôtellerie restauration, idéalement un Bac Professionnel Cuisine.
Une expérience professionnelle de 5 années sur des fonctions similaires est indispensable.
Passionné par les métiers de bouche, vous maîtrisez impérativement les recettes de base ainsi que les principes de cuisson et de conservation des aliments.
Votre sens de l'organisation et votre souci de l'hygiène et de la sécurité alimentaire sont des atouts incontournables pour répondre efficacement aux exigences du métier.
Dynamisme, rigueur et réactivité sont 3 qualités essentielles qui vous sont reconnues.
Conditions :
Poste temps plein, en CDI
Semaine de 5 jours, 2 jours de repos
Horaires en coupure (service du midi + service du soir)
1 770 € brut / mois sur 12 mois
Experience: 5 An(s)
Compétences: Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Éplucher des légumes et des fruits,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Langues: Allemand exigé,Anglais souhaité
Qualification: Manœuvre
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
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