Vous voilà installés aux abords de ce magnifique lac. La « Venise des Alpes » vous transporte hors du temps. Laissez-vous bercer par les couleurs de la Brasserie Irma, par son ambiance, par le bruit de l'eau à quelques mètres, par l'ondulation des montagnes… et les parfums des cuisines.
Chaque lieu choisi s'inscrit dans une histoire particulière, liée à notre famille Bocuse. Annecy était une évidence : lieu incontournable et historique pour la famille de Monsieur Paul puisque sa maman, Irma, a grandi ici. C'est donc un doux hommage que nous souhaitions lui rendre sur ses terres.
Les Restaurants & Brasseries de Lyon® Bocuse ce sont des équipes de femmes et d'hommes enthousiastes, animées par l'envie d'apprendre et de partager leurs savoirs.
Sens du service, enthousiasme, professionnalisme, orientation client, goût du travail bien fait.
Vous vous reconnaissez ? Rencontrons-nous !
Au sein des Restaurants & Brasseries de Lyon® Bocuse, c'est votre personnalité qui fera la différence.
La Brasserie IRMA, située à Annecy, recherche son futur Chef de Cuisine :
Vous aimez travailler une cuisine traditionnelle.
Votre challenge réside à maintenir la réputation de l'établissement ainsi que la fidélisation des équipes.
Restaurant ouvert: 7/7 - midi et soir
Vos missions principales seront:
- Conception et préparation des plats
- Présence durant les moments clés du service pour superviser l'équipe
- Gestion des stocks et passage des commandes
- Superviser et former le personnel de cuisine
- Veiller à ce que les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire soient respectées
- Collaborer avec l'équipe de service
- Créer des menus saisonniers en collaboration avec les chefs exécutifs
- Former les nouveaux membres de l'équipe à nos techniques et à nos standards de qualité
- Maintenir un bon climat de travail au sein de l'équipe, en favorisant la communication et la motivation de chacun
Qui êtes-vous ?
- Expérience préalable en tant que Chef de cuisine
- Excellente connaissance des techniques culinaires et des normes d'hygiène alimentaire
- Sens de l'organisation et de la rigueur,
- Esprit d'équipe et bonnes capacités de communication
- Fortes compétences en leadership et capacité à motiver une équipe
Nous offrons à nos Chefs de cuisine:
* CDI - Forfait Cadre
* Repos: Dimanche & Lundi,
* Avantage nourriture, remboursement 50% des transport
* Mutuelle avantageuse (et seulement 27 euros/mois)
* Possibilité d'évolution (interne, nationale et internationale)
* Carte privilège
* Prime de cooptation
* Prime annuelle (sur objectif)
* Avantages supplémentaires: à échanger lors de l'entretien
* Bénéficier d'un cadre de travail agréable
* Participer aux événements nationaux et internationaux Bocuse
* Une culture d'entreprise basée autour de valeurs fortes : authenticité, qualité, excellence, transmission & respect
* De vraies perspectives d'évolution : ici les évolutions se font en interne ! Tu auras accès à un parcours personnalisé pour grandir au sein de nos Maisons
* Une envie de changement ? les Maisons Bocuse se sont des opportunités de mobilité nationale et internationale
* Accès au Bocuse Privilège
* Réductions dans les salles de sport On Air
* Participer à l'Arbre de Noel dans la mythique Abbaye de Collonges au Mont d'Or
* Réductions Bragard
* Chèques Cadeaux
* Prime de cooptation
* Prime de loyauté
* Remise de 20% dans les boutiques BOCUSE (pâtes à tartiner, confiseries, terrines, tabliers…
* Mise à disposition d'un courtier (via Groupama) pour bénéficier des meilleurs tarifs sur vos contrats personnels
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