Qui sont-ils ?
HIVELY HOSPITALITY est une ruche vivante ! Qui s’adresse à toutes celles et ceux qui sont en quête de réalisation de soi.
Une ruche où chacun peut apporter sa contribution à un ensemble plus grand et fructueux, un collectif solidaire, en mouvement, qui oeuvre à créer ensemble une hospitalité joyeuse, douce et accueillante, pour ses clients comme pour ses collaborateurs.
Avec 15 marques, 80 établissements en France et en Europe et 60 métiers dans l’hôtellerie, la restauration et le bien-être, HIVELY HOSPITALITY offre une diversité d’opportunités et d’évolutions. Un seul prérequis de départ : l’envie !
Notre hôtel : Le Mercure Blois Centre vous ouvre les portes d’un très beau bâtiment rénové avec 96 chambres. Le bar Wine Not et le restaurant Le Quai vous plongent dans le décor d’un atelier d’artisan atypique et ravissent vos papilles avec une carte de vins et de produits locaux au fil des saisons. Notre hôtel compte 9 salles de réunion et dispose d’une salle fitness et d’un espace détente avec piscine, jacuzzi, sauna et hammam.
Votre mission :
Prendre soin des papilles de nos clients, avec votre équipe !
Vous êtes responsable de l’ensemble de la production culinaire de notre restaurant “Le Quai”, avec une cuisine authentique à base de produits frais et une carte renouvelée au fils des saisons
Vous êtes force de proposition sur la carte du restaurant tout en maîtrisant les coûts matières premières
Vous veillez à la bonne application des normes HACCP
Vous commandez vos produits, vous faites l’inventaire en fin de mois et gérez vos stocks
Vous gérez les plannings de votre équipe, les réunions et les entretiens annuels
Leader dans l’âme, vous savez fédérer votre équipe autour d’un objectif commun : la satisfaction de nos clients!
Nous vous proposons :
2 jours de repos consécutifs
Une prime sur objectifs pouvant aller jusqu’à 1 mois de salaire
Un 13ème mois dès 3 mois d’ancienneté et payable mensuellement sur demande, un Plan d’Epargne Entreprise avec abondement, des avantages nourriture et chaque heure supplémentaire travaillée est comptabilisée en donnant droit à des repos en plus !
La valorisation de la coupure à partir de 3h d’interruption
Des tarifs préférentiels dans notre réseau d’établissements
Mutuelle et Prévoyance offrant des garanties et une couverture maximales
Adhésion à une plateforme web avec réductions sur des produits du quotidien (cinéma, parcs d’attraction, courses alimentaires, salles de sport…
Un poste au sein d’une équipe bienveillante où la cohésion et le respect sont des valeurs fortes.
Profil recherché
Votre profil :
Expérience de 10 ans réussie en cuisine, envie de rejoindre une équipe unie, énergique et professionnelle
Maîtrise des outils informatiques : Word, Excel, Outlook.
Nous faisons partie de HIVELY HOSPITALITY. Avec une quinzaine de marques à forte notoriété, 80 établissements en France et en Europe, et 60 métiers dans l’hôtellerie, la restauration et le bien-être, HIVELY HOSPITALITY offre une diversité d’opportunités et d’évolutions à toutes celles et ceux qui sont en quête de réalisation de soi. Un seul prérequis de départ : l’envie !
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