Principales missions du Poste Vérifier sur l’ordinateur adéquat les réservations de salle pour pouvoir s’organiser Ouvrir les salles de réunion avant que les réunions ne commencent, y mettre des bouteilles d’eau plate et gazeuse avant chaque prestation Livrer les petits-déjeuners, plateaux-repas, pauses-cafés, cocktails et toute autre commande dans les différents espaces demandés à l’heure souhaitée Débarrasser les prestations livrées en temps voulu Faire le réassort des salles de réunion (thé, café, eaux, sucre, …) régulièrement S’assurer de la propreté des salles de réunion, signaler toute anomalie Réceptionner les livraisons au quai de livraison Organiser les reprises de matériel (traiteurs, décorateurs, location de matériel) Assister le Maître d’Hôtel pour servir les clients lors des déjeuners Club Principales Activités / Attributions Mise en place Nettoyer les locaux et le matériel Vérifier la propreté de la vaisselle, des couverts, de la verrerie, … Dresser les salles de réunion Mettre en place son chariot de service Vérifier le matériel à mettre à disposition Gérer les stocks de boissons (softs & alcools) et tout article présent sur le Bon de Commande envoyé aux clients Accueillir et prendre les commandes de dernière minute reçues par le responsable événementiel Mettre en place des chaises en plénière avec le diable au lounge du 20 ème Livraison de pauses café, petit-déjeuner, cocktails, … aux différents espaces demandés Accueillir les clients Être à l’écoute du client et répondre à ses demandes Respecter les circuits de la nourriture pendant le service Servir les plateaux repas en salle de réunion en discrétion Servir les petit-déjeuners en salle de réunion en discrétion Servir des pauses diverses, cocktails en salle de réunion en discrétion, … Départ client Débarrasser et nettoyer les salles de réunion Remettre à disposition des verres, tasses à café, eaux, capsules de café, sachets de thé dans la salle Débarrasser toute pause servie : que ce soit au lounge du 19, 20, 14, foyer de l’auditorium, cafet Hello, etc… Environnement du poste Positionnement Hiérarchique : o Supérieur hiérarchique : Responsable de Site o Collaborateurs : Maître d’hôtel, Chef de Cuisine, Commercial/Evénementiel Liens Fonctionnels Internes : Département Commercial Cuisine Maître d’hôtel Autre chef de rang Liens Fonctionnels Externes : o Clients o Fournisseurs Compétences Requises Être souriant, disponible, discret, agréable Avoir une tenue vestimentaire et corporelle irréprochable ainsi qu’un langage adapté Adopter en toutes circonstances un comportement et une présentation en cohérence avec l’image de l’entreprise Analyser rapidement le besoin du client pour le conseiller dans ses choix Anticiper les conflits avec les collègues Exercer sa vigilance afin d’aller au-devant des attentes du client Favoriser la politique commerciale de l’établissement Gérer les réclamations et les remarques négatives de la clientèle Intervenir auprès du client dans les limites de ses attributions S’adapter à la diversité de la clientèle Travailler en équipe en appliquant la hiérarchie interne Travailler en autonomie Veiller au bien-être du client Indicateurs de performance Adopter les gestes et postures permettant de travailler en toute sécurité Anticiper les dysfonctionnements et les changements de rythme Appliquer les consignes d’hygiène et sécurité Garantir la qualité du service rendu Placer le client au centre de son activité et de sa mission Réagir en temps réel à tout incident ou dysfonctionnement S’organiser pour minorer les temps d’attente du client
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