Agent de restauration - collegien

Vos missions en quelques mots La Ville de Collégien recherche un.e agent.e polyvalent pour renforcer l’équipe du service « Restauration Scolaire » intégré à sa direction « Pôle Educatif ». Placé sous l’autorité du responsable du service « Restauration Scolaire », vous travaillez au sein du restaurant scolaire des écoles maternelle et élémentaire de la commune ainsi que de la crèche. La commune dispose d’un restaurant scolaire qui fonctionne en liaison froide et accueille environ 280 élèves répartis en 2 services. Le service de restauration scolaire se charge également du conditionnement des repas distribués dans le cadre du service « sénior ». Un service de goûter est également assuré après la classe pour les enfants inscrits aux activités périscolaires (environ 170 convives). Missions principales Vous participez aux opérations de prétraitement, de déconditionnement, de préparations et mise en plat des denrées alimentaires. Vous effectuez la mise en place des salles de restauration (mise en place sur les chariots, le stockage des marchandises et la distribution des denrées alimentaires). Vous appliquez les bonnes pratiques d’hygiène en vigueur contribuez à la lutte anti-gaspillage. Vous participez à l’éducation et à la sensibilisation des enfants au goût et à l’équilibre alimentaires. Entretien des locaux Vous contribuez à l’entretien courant de la cuisine et des salles à manger (sols, mobiliers, matériels de restauration). Vous videz les poubelles et évacuez les déchets courants. Vous utilisez des machines et les produits d’entretien appropriés selon les modes d’emploi et fiches techniques/de sécurité. Vous adoptez les méthodes de nettoyage en vigueur dans l’établissement. Vous rangez et entretenez le matériel après utilisation. Management opérationnel de l’équipe Remplacement du responsable du service lors de ses absences Favoriser la participation et l’expression des agents et les accompagner vers une efficacité collective. Assurer l’interface avec les responsables du service à l’enfance et de l’équipe d’animation. Vous participez à la gestion des présences des enfants en relation avec le service administratif de l’enfance. Profil recherché CAP ou BEP Cuisine (ou autre qualification professionnelle). Connaître et appliquer les règles d’hygiène, de sécurité et d’entretien du matériel. Maîtriser les gestes et postures de manutention en lien avec vos missions. Savoir organiser son travail en fonction du planning et des consignes orales ou écrites. Avoir un comportement adapté au travail en milieu scolaire (politesse, langage adapté en présence des enfants). Capacités d’organisation, rigueur (ex : savoir contrôler l’état de propreté des locaux et identifier les surfaces à traiter en priorité). Polyvalence (capacité à occuper toutes les missions du poste et à varier les tâches). Aptitude relationnelle et aptitude au travail en équipe.