L'Acheteur Sénior Techniques et Frais Généraux orchestre l'approvisionnement de produits et services pour répondre aux besoins internes, favorisant des conditions opérationnelles optimales et renforçant la performance économique du groupe.
Ses responsabilités incluent l'achat de matériel de cuisine, de services techniques (maintenance), et de divers frais généraux tels que nettoyage, analyses, intérim, dératisation, produits lessiviels, voyages, etc.
Principales missions :
Management :
- Encadrement d'un acheteur.
- Définition et déploiement de la stratégie achats pour chaque catégorie de produits/services, incluant les ressources nécessaires et les objectifs budgétaires.
Sourcing / Négociation :
- Rédaction des cahiers des charges avec l'aide des prescripteurs.
- Coordination de projets de réduction des coûts. - Identification, sélection, et qualification de fournisseurs.
- Négociation des conditions optimales de référencement, formalisée dans des contrats.
Gestion :
- Contrôle de la validité et conformité des données de référencement.
- Gestion financière des conditions négociées.
- Surveillance du respect des exigences d'approvisionnement par les fournisseurs.
- Contribution à l'objectif "zéro rupture produits sur sites".
- Assurer l'accès continu aux ressources en situation de raréfaction matière.
- Planification et supervision des appels d'offres annuels.
- Gestion des bases de données achats (mercuriales et tarifs).
- Résolution proactive des anomalies achats signalées par les opérationnels.
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