L'Ecole des Métiers Bigard (EMB) est l'organisme de formation du Groupe BIGARD, leader de la viande en France. L'équipe intervient auprès de l'ensemble des 60 établissements du Groupe. Les 10 formateurs proposent des formations "made in Bigard" aux salariés sur des thématiques concrètes : savoir-faire viande, maîtrise des outils, hygiène / qualité, sécurité au travail Missions principales
- Former les nouveaux apprenants dans le cadre de notre parcours de formation interne, le Pass IFRIA, afin de développer des compétences liées aux métiers de la viande
- Dispenser des formations techniques « viande » :
- Reconnaissance musculaire
- Maîtrise du couteau
- Etapes de transformation de la viande
- Valorisation de la matière, etc.
Missions complémentaires, selon vos appétences
- Former les collaborateurs du Groupe dans 2 spécialités parmi les suivantes : hygiène, qualité, prévention, sécurité, nettoyage, affûtage/affilage, bientraitance animale
- Participer à l'élaboration et à la conception de nouveaux modules de formation
- Contribuer à l'évolution des méthodes et outils pédagogiques de l'EMB
- Participer à la montée en compétences du réseau de formateurs internes
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