Pour restaurant semi gastronomique
Vous contribuez à la qualité culinaire de la production et à la qualité du service client.
Missions principales :
Elaborer les plats en respectant la réglementation en matière de sécurité et d'hygiène alimentaire
Respecter les procédures, la réglementation en matière de sécurité et d'hygiène alimentaire, et effectuer les autocontrôles
Préparer les produits et mettre en place les matériels de cuisine
Participer à la mise en place et à la distribution des plats
Participer à la maintenance et l'entretien des locaux, équipements et matériels - Vérifier le bon fonctionnement du matériel
Profil recherché
Vous avez obtenu un diplôme en hôtellerie avec une spécialité culinaire
Vous avez connaissance des recettes de base en cuisine et le fonctionnement des matériels
Vous connaissez et vous savez faire faire appliquer la réglementation en matière d'hygiène et de sécurité (méthode HACCP, hygiène alimentaire, utilisation des produits d'entretien )
Vous êtes rigoureux, dynamique et pédagogue
Vous aimez travailler en équipe et vous êtes autonome et méthodique
POSTE DE SOIR DE 15H A 23H
MOBILITE EXIGEE AU VU DES HORAIRES
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