Ce que nous attendons d’un(e) responsable bar et salle H/F chez JOA c’est :
* Définir la carte, la politique tarifaire et la politique d’animation du bar et en faire un lieu de convivialité incontournable
* Garantir le respect de la législation et des normes en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire
* Manager l’équipe de serveurs, barman et chefs de rang et les accompagner sur le terrain
* Assurer la gestion du bar (suivi des stocks, commandes et contrôle des approvisionnements)
* Garantir l’atteinte des objectifs (ratios coût matière)
CDD mi-juin à fin février
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