Chef de partie pdj/communard h/f (h/f)

L'Isle de Leos, hôtel de 5 étoiles cherche un(e) chef.fe de partie H/F
POSSIBILITE DE LOGEMENT EN CDD SAISONNIER.

En tant que Chef.fe de Partie PDJ et Communard H/F/X, vous cuisinez et dressez les plats conformément aux fiches techniques tout en veillant à leur qualité.

Vos principales missions et responsabilités seront :

- Réaliser les préparations pour le service PDJ des clients en veillant à respecter les consignes du Chef Exécutif et du Sous-Chef ;
- Réaliser les repas pour le Restaurant du personnel ;
- Travailler en coordination avec les autres parties et le Chef Exécutif pour garantir une fluidité dans les services ;
- Assurer le bon fonctionnement de votre poste en supervisant et réalisant les préparations et le dressage des plats ;
- Prendre en compte des demandes clients particulières ;
- Vérifier la qualité des denrées fournies ;
- Respecter et faire respecter les procédures et la réglementation en matière de sécurité et d'hygiène alimentaire ;
- Assurer le suivi et le contrôle des quantités de stock disponibles ;
- Vérifier le bon fonctionnement du matériel ;
- Nettoyer et désinfecter les locaux et équipements ;
- Veiller au bon suivi de l'entretien de la cuisine, des ustensiles et de la vaisselle ;
- Interagir de manière positive avec les autres services afin de garantir un bon climat social.

Qualifications
- Expérience significative dans un poste similaire
Formation professionnelle en Cuisine
Excellentes compétences en communication et sens du service client.
Maîtrise des normes HACCP.
Passion pour la gastronomie
Capacité à travailler efficacement en équipe et sens de l'initiative
Rapidité et efficacité
Dynamisme
Aisance relationnelle et assurance
Méthodique, rigoureux et organisé
Flexibilité et polyvalence

Avantages :
- Des horaires de travail du matin (6h - 14h)
- Un environnement de travail inspirant, au cœur d'un lieu alliant charme, élégance et simplicité.
- La participation à un projet d'ouverture qui sera une expérience enrichissante pour votre parcours professionnel ;
- Des possibilités d'évolutions interne ou au sein du groupe Accor de part l'association de l'hôtel à la marque MGallery;
- Accès aux avantages des collaborateurs du groupe ACCOR tels que des tarifs préférentiels dans les hôtels du groupe et auprès de ses partenaires (voyages, gastronomie, bien-être, shopping.).