Boulanger / Boulangère (H/F) 51 - CORMONTREUIL
Offre n° 196SDZN
Boulanger / Boulangère (H/F)
Vos missions:- Accueillir et informer les clients- Assurer et garantir la fabrication du pain blanc ,des pains spéciaux et des viennoiseries :- Suivre les fiches techniques: sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure,...) pour la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiseries, les mélanger et effectuer le pétrissage, le façonnage, la pousse contrôlée, la cuisson- Confectionner les viennoiseries (découpe, garniture, dorage,...)- Effectuer la décoration des produits (pépites de chocolat, graines de sésame, sucre, nappage, ...) après refroidissement- Contrôler l'état et la conservation des produits périssables- Gérer le cadencier de fabrication- Préparer et participer à l'inventaire du magasin- Effectuer l'entretien et le nettoyage de l'espace de fabrication et/ou de stockage.
Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 37H30/semaineTravail en journée
Salaire
* Salaire brut : Horaire de 12.01 Euros sur 13 mois
* à négocier selon expérience / profil
Profil souhaité
Expérience
* 6 Mois Cette expérience est indispensable
* CAP, BEP et équivalents Boulangerie Cette formation est indispensable
Compétences
* Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
* Caractéristiques des farines levure, additifs
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