Synergie, mettons nos énergies en commun. Fort d'une présence dans 17 pays, avec 800 agences d'emploi et de 5 600 collaborateurs, le Groupe Synergie, 1er groupe français de services en Ressources Humaines, vous accompagne dans votre carrière professionnelle : recrutement CDD-CDI, intérim, formation et conseil RH. Depuis notre origine, nous nous différencions par nos valeurs, notre sens de l'engagement et notre capacité à apporter des solutions concrètes à nos clients, candidats et intérimaires. CDI - SECOND DE CUISINE (RESTAURATION COLLECTIVE) H/F - CAGNES SUR MER
Notre Client : Cet établissement médico-social accueille des personnes âgées dépendantes dans un cadre sécurisé et adapté à leurs besoins. Il propose un accompagnement personnalisé, incluant soins médicaux, activités sociales et services hôteliers.
Le·a Second·e de cuisine participe à la production de l'ensemble des repas (résidents et invités) dans le respect
des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Vos missions :
Participer à l'élaboration des menus
- Produire les repas dans le respect des régimes et procédures de cuisson
- Préparer les matières premières alimentaires (déconditionnement, déboitage, lavage, épluchage ;
coupe, etc.)
- Dresser les assiettes
- Gérer les stocks et les inventaires (en l'absence du chef·fe de cuisine.)
- Réceptionner et contrôler les marchandises en appui du chef de cuisine
- Les stocker en chambre froide ou en réserve selon les règles en vigueur en appui du chef de cuisine
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