Traiteur Barrière recherche une ou un stagiaire - Chef de projet ERP - Laboratoire culinaire
Traiteur Barrière, acteur clé de la production culinaire du Groupe Barrière accompagne les exploitations du groupe dans la réalisation de leurs prestations traiteur et événements. Dans un contexte de structuration et d'optimisation de ses process, Traiteur Barrière déploie un nouvel ERP dédié à son laboratoire culinaire situé à Pont l'Evêque.
Vous travaillerez sous la responsabilité du contrôle de gestion et des services généraux, en lien étroit avec les chefs de cuisine et de pâtisserie du laboratoire. VOS PRINCIPALES MISSIONS SERONT
- Recueillir les articles sous-fiches techniques et fiches techniques auprès des chefs et fiabiliser les données existantes
- Créer et structurer la base articles et les fiches techniques dans l'ERP
- Paramétrer et configurer le logiciel ERP selon les processus du laboratoire
- Rédiger les procédures simplifiées et modes opératoires liées à l'ERP
- Réaliser les tests fonctionnels, la recette et les ajustements avec les utilisateurs
- Former les utilisateurs et concevoir les supports de formation
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