L'un de nos établissements partenaires recherche un Chef Sommelier pour un contrat saisonnier à temps plein de décembre à avril. Le/la Chef Sommelier sera en charge de la gestion complète de la cave, de la création de la carte des vins, du service en salle ainsi que de la formation de l'équipe en matière de vins et accords mets-vins. Missions principales - Assurer le conseil client et le service du vin en salle - Gérer l'ensemble de la cave (stock, commandes, réception, rangement) - Élaborer et actualiser la carte des vins en accord avec la cuisine - Coordonner les achats et négociations avec les fournisseurs - Maintenir l'organisation et la propreté de la cave - Travailler en autonomie sur le poste. - Localisation : Proche des deux Alpes - Contrat CDD de décembre à avril - Mission ponctuelle en octobre pour rangement de cave - Service en continu, uniquement en journée - 6 jours travaillés par semaine - Logement individuel fourni
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