Description entreprise :
Situé à proximité du vieux port, notre restaurant est une institution Marseillaise.
Ce restaurant incarne parfaitement l'identité de notre ville : la mer, le soleil, la simplicité rafinée et le respect des produits locaux.
Description du poste :
On recrute un(e) Économe 👋
📍 Marseille – Grand restaurant
Tu es organisé(e), sérieux(se) mais cool, et tu aimes que tout soit carré en coulisses ? On a besoin de toi.
🎯 Vos missions :
Réceptionner, contrôler et stocker les marchandises
Vérifier la conformité des livraisons (quantité, qualité, DLC, bons de commande)
Gérer les stocks, inventaires et rotations de produits
Optimiser les coûts et limiter les pertes
Assurer la traçabilité et le respect des normes d'hygiène (HACCP)
Travailler en collaboration avec la cuisine, la direction et les fournisseurs
Profil recherché :
👤 Profil recherché :
Expérience souhaitée sur un poste similaire en restauration ou hôtellerie
Sens de l'organisation, rigueur et fiabilité
Aisance relationnelle
Bonne connaissance des produits alimentaires
Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité
Aisance avec les outils informatiques de gestion de stock
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